YOGYAKARTA, HarianBernass.com – Orang Indonesia tentunya sangat dekat dengan makanan yang bernama ?Tempe?. Ya, tempe adalah makanan khas Indonesia yang mengandung gizi tinggi. Tingginya gizi yang terdapat pada tempe tak hanya baik untuk dikonsumsi manusia, melainkan juga baik untuk dikonsumsi ayam kampung.
Tempe mengandung asam amino yang bisa menggantikan asam amino sintesis dari pakan komersial, sehingga pakan tempe baik jika dikonsumsi oleh ayam. Selain karena mudah di dapat dan harganya terjangkau, pakan tempe jika dikonsumsi oleh ayam akan membuat daging ayam lebih sehat karena rendah lemak dengan kandungan protein lebih tinggi tanpa kandungan residu antibiotik. Itulah hasil penelitian dari Irana Maya Praditya, seorang mahasiswa Fakultas Peternakan UGM.
Penelitiannya tersebut membuatnya berhasil menjadi juara 3 dalam Alltech Young Scientist Competition regional Asia Pasifik. Maya mendapatkan piagam penghargaan beserta uang senilai 300 U$. Meskipun ia tidak berhasil mewakili Indonesia di tingkat dunia, namun ia bangga karena ia telah turut mengharumkan nama Indonesia.
Ketertarikan Maya dengan pakan ayam kampung ini bermula ketika ia mengalami kesulitan mencari jurnal penelitian ayam kampung yang umumnya lebih banyak membahas tentang pakan ayam broiler. Ia pun kemudian mencari pakan yang cocok bagi ayam kampung. Penelitiannya tersebut berhasil menciptakan pakan ideal untuk ayam kampung super yang selama ini belum ada di pasaran. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Maya ini menunjukkan bahwa tepung tempe dapat menggantikan keberadaan asam amino lisin dan metionin buatan pabrik.
?Proses fermentasi pada tempe juga menghasilkan senyawa antibiotik, sehingga dalam ransum pakan tidak perlu ditambahkan antibiotik lagi seperti pada pakan komersial,? jelasnya.
Senyawa tersebut membuat nutrient dalam pakan tempe dapat terserap optimal. Penelitiannya tersebut dapat diterapkan untuk peternak kecil mengingat harga pakan komersial yang semakin melambung. Maya berharap, penelitiannya dapat bermanfaat untuk peternak dan konsumen serta bermanfaat pula untuk kemajuan ilmu pengetahuan.
Selama ini kita tahu bahwa ayam hanya makan pakan ayam biasa, namun penemuan Maya dapat memberikan pengetahuan baru. Keingintahuan dari Maya Pradita menghasilkan sebuah karya dengan prestasi yang membanggakan. Terkadang kita masih kurang peka dengan rasa ingin tahu yang kita miliki, mulai dari sekarang asalah rasa ingin tahu Anda hingga dapat menghasilkan sebuah karya yang luar biasa.
