HarianBernas.com– Untuk membuat sup Hingyo asal Burma, Anda harus menyiapkan dulu bahan-bahan utamanya. Bahannya, yaitu:
- 1500 ml air
- 12 buah siomay isi udang, kukus
- 100 gr okra/timun hijau, potong sesuai selera
- 100 gr lobak, potong sesuai selera
- 100 gr wortel, potong sesuai selera
- 25 gr ebi, haluskan
- 6 siung bawang merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt lada halus
- 1 ½ sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkahnya, pertama, panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kedua, masukkan ebi halus, aduk sebentar. Ketiga, tuang air dan rebus dengan api kecil selama 35 menit. Angkat, lalu saring kaldunya. Keempat, panaskan kembali kaldu yang sudah tersaring tersebut, masukan wortel, okra/timun, lobak dan siomay isi udang. Kelima, masaklah selama 3 menit, lalu angkat. Sajikan selagi panas. Mudahkan?
