Bernas.id ? Apakah kamu penggemar mie instan? Tentunya kamu akrab dengan salah satu merk terkenal asal Tanah Air, yakni Indomie. Merk tersebut bahkan sudah mendunia, menyebar di lebih dari 100 negara.
Tapi apakah kamu tahu siapa orang di balik kelezatan bumbu mie tersebut?
Namanya adalah Nunuk Nuraini. Sekilas, ia terlihat seperti ibu-ibu biasa. Padahal, ia adalah sosok yang berjasa membuat bumbu Indomie, baik rebus maupun goreng. Mulai dari bumbu rasa original ayam bawang, sampai bumbu Indomie premium Real Meat, semua adalah kreasinya.
Nunuk Nuraini adalah insinyur lulusan teknologi pangan Universitas Padjajaran Bandung. Sudah 26 tahun ia mengabdikan diri sebagai Flavor Development Manager Indofood. Bersama timnya, Nunuk selalu putar otak untuk membuat varian rasa Indomie baru.
?Bumbunya harus diproses dengan minyaknya. Bawang merah, bawang putih, cabai, dan kadang santan sesuai dengan rasa yang ingin dicapai. Awalnya membuat skala kecil dulu, baru nanti dibuat skala produksi besar,? tutur ibu yang juga menjadi pencipta rasa bagi Sarimi dan Supermie ini, dikutip dari The Asian Parent.
Baca juga Uniknya Warung Ini, Sajikan Mie Indomie Persis Seperti Gambar pada Bungkusnya
Lantas mengapa ia jarang dikenal orang? Ibarat guru silat, Nunuk lebih tenang ketika berada di padepokannya daripada pamer kekuatan di gelanggang dunia persilatan.
Jadi, tunggu saja “jurus baru” berikutnya dari Nunuk yang kembali bakal menggoyang lidahmu.
