Bernas.id – Bagi sebagian orang yang tidak suka makan pedas, saus bisa menjadi pilihan untuk campuran masakan dengan rasa asam, gurih dan manis. Saus dianggap bisa menjadi kekuatan yang menambah kuat cita rasa makanan.
Kalian pasti senang mengonsumsi makanan yang ditambah dengan saus, bukan? Saus banyak digemari masyarakat karena dianggap menambah gairah nafsu makan dan membuat kecanduan.
Saus tomat atau saus sambal dibuat dari buah tomat yang sudah dimasak ditambah gula, garam, cuka dan rempah-rempah seperti cengkeh maupun kayu manis. Bawang bombay, seledri dan sayuran lain juga sering ditambahkan ke dalam saus tomat.
Sedangkan dalam saus terdapat zat yang berbahaya jika kita konsumsi secara berlebihan seperti amaran dan rodamin B. Selain itu, ada juga saos yang ditambahkan pemanis buatan yang tidak dianjurkan.
Ada beberapa bahayanya nih, jika kita berlebihan mengonsumsinya. Kamu harus memperhatikan dengan benar tabel informasi nilai gizi yang tertera di belakang botol saus. Di situ akan tertera bahan pengawet, kalori sampai kandungan garam dan gulanya. Berbagai bahaya yang bisa ditimbulkan jika kita sering mengonsumsi saus:
1. Gula berlebih
Saus tomat memiliki kandungan gula yang berlebih, sesendok saus diperkirakan mengandung sekitar 4 gram gula. Padahal saat kita makan saus, kita bisa menghabiskan 5 sendok makan saus bukan? Selain mengandung gula yang tinggi, saus juga mengandung high fructotose corn syrup (HFCS). HFCS ini dianggap lebih jahat dari gula karena banyak mengandung fruktosa yang bisa membuat seseorang ketagihan.
2. Garam berlebih
Menurut Food Standards Agency (FSA), yaitu badan pengawas makanan di Inggris, makanan yang termasuk tinggi garam mengandung 0,5 sampai 0,6 gram natrium per 100 gram. Sedangkan saus botolan mengandung hingga 1,2 gram natrium per 100 gram.
Delapan sendok makan saus mengandung batas garam yang direkomendasikan dalam sehari. Tak hanya itu saja, karena pasalnya teman makan saus seperti kentang, burger, pasta dan lainnya juga mengandung garam loh.
3. MSG dan bahan pengawet
Kandungan MSG ataupun bahan pengawet bisa mengawetkan saus lebih lama, namun dirasa cukup berbahaya untuk kesehatan jika terlalu banyak mengonsumsinya.
Wah, sekarang sudah tahu kan bahaya jika kita mengonsumsi saus terlalu banyak?
Semoga bermanfaat ya.
