Resep makanan tanpa minyak penting untuk Anda ketahui, apalagi untuk yang sedang melakukan pola hidup sehat. Penting juga untuk diketahui, jika minyak adalah salah satu penyebab terjadinya penyakit kolesterol. Bahkan, penyakit tersebut telah menyerang siapa saja tak pandang jenis kelamin dan usia.
Kolesterol atau minyak jenuh merupakan salah satu jenis yang tubuh perlukan. Namun, dengan catatan, kadar yang cukup atau tidak berlebihan. Karena, jika kadarnya tidak terjaga, maka bisa mengganggu kesehatan. Maka, penting untuk Anda memilih atau mengkonsumsi jenis makanan yang tidak mengandung minyak atau lemak trans.
Berbagai Resep Makanan Tanpa Minyak
Dengan Anda menggiatkan pola hidup sehat dengan konsumsi makanan yang sehat dan bergizi, maka bisa menetralisir berbagai penyakit hingga obesitas. Selain itu, resep makanan yang tidak mengandung minyak pun dapat membantu dalam proses penurunan berat badan.
Nah, daripada penasaran apa saja Resep Makanan Indonesia tanpa minyak dan bisa Anda buat di rumah, ada baiknya untuk menyimak beberapa rekomendasi berikut ini.
1. Ikan Kembung Kuning Panggang
Salah satu yang bisa Anda masak dan jadikan menu sehat yang pertama adalah dengan memakai olahan ikan kembung. Resep makanan ini bernama kembung ikan kuning panggang. Makanan panggang dapat menjadi pilihan terbaik saat Anda sedang diet dan menghindari makanan berminyak.
Adapun yang bisa Anda lakukan pertama adalah mempersiapkan bahan-bahannya. Selanjutnya dapat segera membuat makanan dengan resep yang bercita rasa lezat.
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 cm kunyit 1 buah kemiri
Bumbu pelengkap:
- 6 helai daun jeruk
- 1 helai daun salam
Bahan yang diperlukan:
- Ikan kembung 5 ekor
- Jeruk nipis
- Cuka 1 sdt
- Lada serta garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat resep makanan tanpa minyak:
- Pertama, Anda wajib membersihkan ikan kembung hingga benar-benar bersih dari semua kotoran yang melekat.
- Selanjutnya, memberikan lumuran jeruk nipis pada semua bagian ikan. Jangan lupa untuk memberikan garam secukupnya.
- Setelah itu panggang sampai matang. Lalu, tiriskan.
- Berikutnya, Anda dapat mempersiapkan bumbu halus dan pelengkap lain bersama dengan minyak zaitun atau bisa juga dengan minyak jagung.
- Tumis kedua campuran bumbu tersebut hingga layu atau berbau harum.
- Berikan air sedikit. Namun jangan sampai menjadi kuah.
- Tambahkan cuka, garam, dan lada secukupnya.
- Apabila dirasa bumbu telah sesuai atau pas, maka rendam ikan yang telah Anda panggang ke campuran tumisan bumbu tersebut. Balik ikan dengan pelan jangan sampai hancur atau rusak.
- Langkah selesai dan hidangkan ke dalam piring saji.
2. Sup Ayam
Resep makanan tanpa minyak selanjutnya adalah sup ayam. Masakan yang satu ini sangat cocok untuk Anda penderita kolesterol. Makanan ini juga termasuk menu lezat yang sehat, apalagi disantap selagi masih hangat. Adapun beberapa langkah pembuatannya adalah sebagai berikut.
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah kemiri
Bahan-bahan:
- Dada ayam tanpa kulit sekitar 4 potong
- 5 batang buncis, potong memanjang sesuai selera
- 2 wortel, potong dadu
- 1 buah kentang, iris dadu
- Seledri serta daun bawang secukupnya atau sesuai selera
- Lada serta garam secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Setelah bumbu halus siap, maka Anda bisa memanaskan panci untuk merebus air.
- Tumis bumbu halus pada wajan. Pastikan Anda menumis tidak dengan minyak. Apabila terpaksa, maka olive oil atau minyak jagung dapat sebagai solusi.
- Selanjutnya, tunggu air dan bumbu dalam panci mendidih.
- Setelah itu masukkan ayam.
- Setelah ayam setengah matang, maka Anda dapat memasukkan kentang, buncis juga wortel secara bersamaan.
- Berikutnya, setelah sayuran tadi sudah empuk, maka Anda bisa memasukkan daun bawang juga seledri.
- Beri lada juga garam, dan cicipi.
- Setelah itu taburi bawang goreng dan sup ayam telah siap Anda hidangkan
3. Baked Egg Avocado
Resep makanan tanpa minyak berikutnya dengan menggunakan bahan yang bernutrisi tinggi, yakni telur dengan buah. Baked egg avocado dapat memberikan opsi unik untuk Anda yang sedang melakukan diet dan menghindari minyak. Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- Buah alpukat 1 biji
- Telur ayam 1 butir
- Merica bubuk
- Oregano secukupnya
Cara membuat:
- Belah alpukat menjadi dua bagian, dan buang bijinya.
- Berikan telur dalam cekungan buah tersebut.
- Panggang dalam oven sekitar 15-20 menit.
- Setelah matang, taburi dengan oregano serta merica bubuk sesuai selera.
- Langkah selesai dan sajikan.
4. Oatmeal Yogurt
Salah satu masakan yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah adalah oatmeal yogurt. Jenis menu sehat ini pun bisa mendukung diet rendah lemak Anda sehari-hari. Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- Oatmeal kurang lebih 4 sdm
- Air panas 4 sdm
- Yogurt 3 sdm
- Susu cair 100 ml
- Buah pelengkap sesuai selera
Cara memasak resep makanan tanpa minyak:
- Langkah pertama, campurkan air panas bersama oatmeal sampai empuk. Aduk sebentar.
- Apabila Anda memakai oatmeal utuh, dapat memasaknya di atas kompor sebentar.
- Tuang yogurt dan susu dalam oatmeal.
- Selanjutnya, aduk merata serta tambahkan buah pelengkap yang telah Anda persiapkan.
- Sajikan.
Baca juga: Resep Kue Talam Pandan Praktis Tanpa Oven
5. Salmon Panggang
Salah satu olahan ikan yang satu ini mungkin telah sering Anda dengar. Terutama untuk Anda yang menjalankan program diet dengan menu tanpa minyak. Salamon adalah jenis bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi. Oleh sebab itu, Anda bisa memasaknya sebagai menu harian. Berikut adalah cara mudahnya:
Bahan yang diperlukan:
- Ikan salmon fillet 200 gram atau sekitar 1 potong
- Garam halus 1/4 sdt
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Daun selada yang segar
- Minyak zaitun
- Air perasan lemon atau jeruk nipis
Cara memasaknya:
- Ambil fillet ikan salmon dan lumuri dengan garam, air lemon serta merica bubuk.
- Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam daging ikan.
- Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket atau teflon.
- Oleskan sedikit minyak zaitun.
- Panggang ikan sebentar.
- Cek kematangan dan sajikan bersama selada serta sayuran yang lain.
6. Sup Tomyam Bakso Ikan
Resep makanan tanpa minyak yang selanjutnya adalah sup tomyam bakso ikan. Meskipun tomyam seringkali dan identik dengan bahan makanan seafood, akan tetapi, resep makanan ini tidak memakai seafood. Anda hanya memerlukan bakso ayam atau ikan untuk menggantinya. Adapun langkah yang dapat Anda lakukan adalah sebagai berikut:
Bumbu yang dihaluskan:
- Cabai rawit merah buah atau sesuai selera
- Cabai keriting merah 15 buah
- 5 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- Daun jeruk 2 lembar
Bumbu lainnya:
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, lalu potong kecil
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
Bahan-bahan:
- Bakso ikan 10 butir
- Bakso ayam 5 butir
- Air seperlunya
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus juga bumbu lainnya menggunakan minyak jagung atau olive oil.
- Selanjutnya, tuangkan air bersih secukupnya untuk kuah.
- Lalu, masukkan bakso. Rebus kurang lebih 10-15 menit atau hingga matang.
- Berikan bumbu tambahan seperti garam dan lada.
- Sup tomyam bakso ikan telah selesai Anda buat, dan sajikan.
7. Tahu Isi Kukus
Resep makanan sehat tanpa minyak berikut ini memakai bahan utama tahu. Tahu sangat mudah Anda peroleh. Adapun langkah yang dapat Anda lakukan untuk memasaknya adalah sebagai berikut.
Bumbu halus:
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 2 siung
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu, belah untuk membuat tahu isi
- 100 gram daging ayam atau ikan giling, tanpa kulit
- 1 telur, putihnya saja
- 1/4 bawang bombay
- Lada juga garam secukupnya
- Daun bawang
Cara membuat:
- Pertama campurkan bumbu halus ke daging giling bersama dengan telur putih, daun bawang, bawang bombay garam dan lada.
- Selanjutnya, masukkan campuran tersebut dalam tahu atau seperti membuat tahu isi.
Siapkan kukusan. - Setelah kukusan panas, maka masukkan tahu isi daging tersebut dan biarkan matang. Proses mengukus tersebut kurang lebih 15-20 menit.
- Setelah matang, lalu hidangkan.
Baca juga: Resep Sop Buntut Bakar Empuk, Praktis, dan Tanpa Presto
8. Nasi Hainan
Resep makanan tanpa minyak ini juga menjadi rekomendasi yang baik untuk Anda. Berikut adalah cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- Dada ayam fillet atau tanpa kulit sekitar 4 potong
- Lada serta garam secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Beras
Bumbu halus:
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 4 cm, potong halus
Bumbu pelengkap lain:
- Kecap ikan dan minyak wijen secukupnya
- Daun jeruk 5 lembar
Cara memasak:
- Siapkan panci untuk merebus ayam
- Setelah ayam matang, angkat
- Pada air rebusan, masukkan daun bawang, garam dan lada. Air rebusan tersebut yang nantinya akan menjadi kuah dari nasi hainan
- Cuci beras sampai bersih, lalu masak
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, bumbu pelengkap, daun bawang, garam, juga lada dalam beras
- Aduk rata hingga beras matang. Untuk mempermudah, Anda bisa memasaknya dengan menggunakan rice cooker
- Susun ayam yang sudah direbus tadi ke atas beras
- Masak beras hingga menjadi nasi matang
- Setelah resep makanan tanpa minyak ini matang, lalu sajikan.
