BERNAS – Menikmati ayam betutu khas Bali yang pedas dan lezat pasti menggugah selera. Hidangan khas Bali ini terkenal dengan bumbunya yang kaya rempah dan pedas, membuatnya cocok untuk kamu yang suka makanan penuh cita rasa. Resep ayam betutu ini juga mudah kamu coba di rumah. Jadi, jika kamu penasaran dengan cara membuat ayam betutu pedas dan lezat khas Bali, simak resep ayam betutu khas Bali berikut ini!
Salah satu alasan ayam betutu disukai banyak orang adalah kombinasi rasa gurih dan pedas yang meresap hingga ke tulang. Selain menjadi favorit banyak orang, hidangan ini juga bisa jadi inspirasi bisnis kuliner yang menarik. Yuk, coba resep ayam betutu khas Bali yang pedas dan lezat di bawah ini dan sajikan untuk keluarga tercinta!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk mendapatkan cita rasa ayam betutu yang otentik, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut. Jangan khawatir, semua bahan ini mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat!
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam kampung (pilih ayam kampung agar lebih empuk dan lezat)
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera untuk tingkat kepedasan)
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt terasi bakar
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Bahan Tambahan:
- 3 sdm minyak goreng
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus ayam
- 500 ml air
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Liwet Sunda dengan Bumbu Sederhana yang Enak
Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali yang Pedas dan Lezat
Membuat ayam betutu khas Bali tidak terlalu sulit, asal kamu mengikuti langkah-langkah dengan seksama. Berikut adalah cara membuat ayam betutu yang pedas dan lezat di rumah:
1. Siapkan Ayam dan Lumuri Bumbu Halus
- Pertama, bersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis serta garam. Diamkan sekitar 15 menit agar bau amis hilang, lalu bilas dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan agar lebih terasa.
2. Tumis Bumbu Halus hingga Harum
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
- Setelah itu, matikan api dan balurkan bumbu pada ayam hingga merata, baik di bagian luar maupun dalamnya.
3. Bungkus dan Masak Ayam Betutu
- Bungkus ayam yang sudah dibaluri bumbu dengan daun pisang hingga rapat.
- Kukus ayam selama 2 jam agar bumbu meresap sempurna dan ayam menjadi empuk. Jika kamu ingin rasa lebih otentik, kamu bisa juga panggang ayam dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 1 jam.
4. Sajikan Ayam Betutu
Setelah ayam matang, buka bungkus daun pisang dan sajikan ayam betutu dalam piring saji. Kamu bisa menambahkan sambal matah sebagai pelengkap agar rasanya semakin pedas dan lezat.
Tips Menikmati Ayam Betutu Khas Bali
Agar pengalaman makan ayam betutu lebih berkesan, berikut beberapa tips tambahan yang bisa kamu coba:
- Sajikan ayam betutu bersama nasi putih hangat dan urap sayur untuk menyempurnakan rasanya.
- Jika kamu suka pedas, tambahkan sambal khas Bali seperti sambal matah atau sambal embe.
Resep ayam betutu khas Bali yang pedas dan lezat ini bisa kamu coba di rumah dengan mudah. Dengan bahan-bahan sederhana dan bumbu yang mudah didapat, kamu bisa menyajikan hidangan spesial yang menggugah selera. Cobalah resep ini untuk acara spesial atau kumpul keluarga agar suasana lebih hangat dan akrab.
Selain itu, jika kamu tertarik untuk memulai bisnis dan mencari peluang usaha yang mudah, bergabung menjadi reseller laptop melalui PT Adolo Coaching Mentoring bisa jadi pilihan yang tepat. Dengan bergabung, kamu bisa belajar banyak hal tentang bisnis sambil mendapatkan penghasilan tambahan. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk memulai langkahmu di dunia bisnis.***
Editor: Mahfida Ustadhatul Umma
