Bernas.id – Berbicara tentang makanan yang lezat didalamnya terdapat racikan bumbu yang luar biasa. Salah satu bumbu masakan yang digunakan dan selalu tersedia di dapur adalah kunyit. Kunyit merupakan bumbu yang hampir digunakan dalam setiap masakan khas Indonesia. Kunyit berfungsi juga sebagai pewarna alami makanan dan kandungan kimia dari kunyit dapat berfungsi sebagai pengawet alami.
Ternyata, kunyit bukan cuma dikenal dalam dunia masakan saja, dalam dunia kesehatan kunyit juga sangat dikenal. Kunyit memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satu contoh sederhana kunyit digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan jamu, dari jamu tradisional hingga jamu modern yang sudah merambah kedunia industri.
Sebelum berbicara lebih lanjut tentang manfaat kunyit mari kita kenal kunyit lebih dekat. Kunyit nama latinnya Curcuma domestica Val, merupakan tanaman yang dikembangbiakkan dengan stek rimpang yang berwarna kuning sampai kuning jingga. Kunyit termasuk dalam golongan tanaman biofarmaka, yaitu sebagai tanaman berkhasiat obat. Kunyit memiliki kandungan senyawa yang berfungsi sebagai obat yaitu kurkuminoid, desmetoksikumin, bisdesmetoksikurkumin, dan zat-zat bermanfaat lainnya seperti minyak atsiri. Kunyit mengandung lemak, karbohidrat, protein, pati, dan vitamin C, juga garam-garam mineral, seperti zat besi, fosfor, dan kalsium.
Berikut manfaat kunyit yang sering digunakan sebagai obat tradsional.
1. Kunyit bermanfaat untuk mendinginkan badan. Dengan meminum ramuan kunyit ketika suhu badan sedang naik;
2. Kunyit berfungsi membersihkan tubuh. Biasanya digunakan oleh wanita yang sedang haid dengan meminum kunyit asem untuk membersihkan darah kotor dan mencegah penggumpalan;
3. Kunyit berfungsi melepas gas yang berlebihan dalam tubuh. Yaitu saat masuk angin dengan meminum ramuan kunyit yang direbus dengan air segelas dan diminum secara teratur;
4. Sebagai obat anti septik dan gatal;
5. Menjaga kesehatan perut, kunyit dapat mencegah terjadinya sembelit atau susah buang air besar;
6. Mengobati diabetes;
7. Mencegah kepikunan;
8. Mengurangi depresi;
9. Semakin meningkatkan fungsi otak;
10. Menjaga kesehatan kulit;
11. Mengoptimalkan program diet;
12. Mengobati flu;
13. Mengobati arthritis.
Demikianlah beberapa manfaat kunyit dalam dunia kesehatan dan masih banyak lagi manfaat yang lain dari tanaman kunyit yang belum dikaji lebih lanjut.
