HarianBernas.com ? Sebenarnya di dunia ini terdapat lebih dari 7.500 jenis tomat yang telah dibudidayakan. Namun secara umum terdapat 6 jenis tomat yang dibedakan berdasarkan dari bentuk serta ukurannya.
Inilah 6 jenis tomat yang sering anda temui di pasaran diambil dari Tabloid Saji
Tomat pear
Jenis tomat yang satu ini memang sangat mirip bentuknya dengan buah pir hanya saja bentuknya jauh lebih kecil dibandingkan dengan buah pir. Dengan warnanya yang beraneka dimulai dari warna merah oranye serta kuning dan juga rasanya yang cukup manis membuat tomat ini sangat digemari.
Tomat ini asalnya dari benua Eropa dan kurang dikenal di Indonesia karena memang lebih banyak tumbuh di Benua Biru tersebut. Namun pada umumnya tomat ini dimakan mentah ataupun dijadikan sebagai bahan pelengkap salad tetapi bisa juga dijadikan hiasan ataupun campuran dalam minuman.
Tomat hijau
Tomat ini bentuknya sedikit besar dengan warnanya yang hijau dan teksturnya yang agak keras karena mempunyai kandungan air yang terbilang sedikit. Sebenarnya tomat hijau ini merupakan tomat yang dipanen sebelum matang. Biasanya tomat ini dipakai sebagai bahan tumisan serta sayuran berkuah karena rasanya yang asam segar.
Tomat beef
Tomat beef mempunyai bentuk yang paling besar jika dibandingkan dengan jenis tomat lainnya. Orang Amerika banyak menyebutkannya beef steak tomato karena dagingnya yang cenderung tebal. Berat per buahnya bahkan dapat mencapai 500 gram ataupun lebih. Bentuk bulatnya memang tak mulus bahkan ada juga yang tak beraturan. Kulit buah tomat pun tipis dan memiliki banyak ruang biji.
Karena ukurannya yang sangat besar maka tomat jenis ini seringkali dipakai sebagai isian sandwich dan burger. Namun tak jarang juga para chef memakainya sebagai bahan tumisan atau masakan lain yang memang memerlukan tomat dengan ukuran yang besar.
Tomat Cherry
Tomat ini bentuknya imut, bulat kecil agak lonjong. Pada saat masih muda warna tomat ceri hijau pucat dan ketika telah masak warnanya berubah menjadi orange sampai kemerahan. Rasa dagingnya cukup manis dan mengandung air yang cukup banyak. Biasanya tomat ceri ini dipakai sebagai pelengkap salat atau dimakan saja langsung dalam keadaan segar.
Tomat plum
Sesuai dengan namanya, penampilan tomat ini sangat mirip dengan buah plum. Bentuknya yang bulat dan lonjong, dagingnya yang banyak memiliki kandungan air, ruang bijinya yang sedikit dan mempunyai permukaan kulit yang tipis.
Tomat ini seringkali disebut dengan processing tomato atau paste tomato karena pada umumnya diolah untuk masakan yang membutuhkan waktu yang relatif lama seperti halnya pasta ataupun saus tomat. Di samping itu pada umumnya juga dipakai untuk tumisan serta jus tomat.
Tomat globe
Tomat ini mempunyai bentuk bulat yang seragam dengan ukurannya yang tak terlalu besar. Rasanya pun tak terlalu asam. Biasanya dipakai dalam makanan utama, sandwich, burger dan salad. Karena selalu dipotong ataupun diiris pada saat mengolahnya maka jenis tomat ini seringkali disebut sebagai slicing tomato. Tomat yang satu ini sering ditemui di pasar tradisional ataupun supermarket dan juga banyak dibudidayakan secara komersial.
Di antara 6 jenis tomat yang paling sering ditemui di pasaran tersebut, manakah yang menjadi favorit anda? Pastinya Anda rutin untuk mengkonsumsi tomat karena banyaknya nutrisi yang terdapat dalam buah sayuran ini, diantaranya adalah vitamin C, vitamin B6, magnesium, fosfor, tembaga, kalium, folat dan masih banyak lagi.
